割り箸プロジェクト

活動紹介

2013年度の活動

2013年度の国産割り箸プロジェクトは、@報告書「割り箸からみた環境問題」のアップデート、A近年外食産業で導入が進んでいる「洗い箸」の調査、BLCA手法を用いた、「中国産割り箸」「国産割り箸」「洗い箸」の3者についての環境負荷の比較分析、の3本柱で活動してまいりました。

また提携先の宮崎県の木材加工会社、吉田産業株式会社に3回訪問し、国産スギ材の伐採現場や加工工場やバイオマス発電施設を実際に見学したり、国産割り箸の製造ラインでのデータ収集を行なったりさせていただきました。
アウトプットとして、「割り箸からみた環境問題 2013(仮)」が2013年度内に公開予定であり、またLCA結果については、2014年3月に行われるLCA学会で発表予定となっています。

文責:朝倉亮(19期)

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